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 調理手順は普通のてんぷらと同じです。 まずは葉を水洗いして水気をふき取り 小麦粉をまぶします。 衣をつけて油で揚げます。 新葉はやわらかいので長時間揚げる必要はありません。 170～180℃くらいの高温でさっと揚げましょう。 今回は見た目と葉『くずの葉っぱ』 フラボノイド： 血...

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 ブロッコリーのカビの見分け方 白く、綿のようなふわふわした見た目をする白カビ。それ以外にもブロッコリーにはカビを疑うような変化は起きることがあります。 そういった変化はカビとは違うのか、ご紹介します。 てっぺんに白い粉がついているブロッコリースプラウトの賞味期限 ブロッコリース...