調理手順は普通のてんぷらと同じです。 まずは葉を水洗いして水気をふき取り 小麦粉をまぶします。 衣をつけて油で揚げます。 新葉はやわらかいので長時間揚げる必要はありません。 170～180℃くらいの高温でさっと揚げましょう。 今回は見た目と葉『くずの葉っぱ』 フラボノイド： 血...
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